浙江科技学院硕士专业介绍：生物化工

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生物化工是2013年经国务院学位委员会批准的硕士学位授权一级学科“化学工程与技术”下辖的二级学科硕士学位授予点。本学位点依托“化学工程与技术”浙江省“十二五”重点一级学科、浙江省农产品生物与化学加工重点实验室、浙江省农副产品生化制造重点科技创新团队、浙江省引进大院名校创新载体-中德ZEHN联合研究院等学科平台、国家工程实践教育中心、国家级特色专业、浙江省“十二五”优势专业、教育部首批卓越工程师人才培养计划试点专业等学科平台。

本学位点主要研究特色：农林生物质生物加工技术。重点开展农林生物质资源生物转化过程的共同规律与共性技术等研究，通过生物反应与分离技术的创新，实现农林生物质资源的生物转化和综合利用。重点研究领域为酶工程、现代发酵工程等技术创新，通过内外源酶和内外源菌生物转化，开发高值生物源生物化学品、生物源食品添加剂与配料等，在活性氨基酸、活性肽、功能性含硫活性物、功能性生物色素等天然功能活性因子技术创新和产业化开发上取得重大的经济和社会效益。

近5年来，学科完成和承担了国家自然科学基金、科技部“科技人员帮扶企业”科技项目等87项科研项目，科研经费1100多万元。发表学术论文166篇，其中三大索引收录28篇，出版专著及教材6部，申请和授予发明专利7项；获省部级以上科技奖3项。

本学位点负责人：刘士旺教授、硕导，浙江大学理学博士，生物与化学工程学院副院长，浙江省生物医药块状经济转型升级专家服务组成员，浙江省食品安全标准审评专家；浙江省食品学会理事，浙江省食品添加剂专家委员会委员。主要研究方向为微生物遗传与育种、食用真菌资源的保护与利用、益生菌资源与微生态制剂、生物医药与细胞营养、食品生物技术及功能食品、农副产品生物加工技术等。已主持和完成国家科技部双服务项目、省重大科技专项、省自然科学基金、省科技计划重点项目等10余项科研项目；发表研究论文30余篇，授权和申请国家发明专利12项，出版教材2部，获省部级科研奖3项，已与其他教学、科研单位联合培养硕士研究生2名。

学位点学术骨干：尤玉如教授、硕导，国务院特殊津贴获得者，杭州市“131”优秀青年科技人才第一层次，浙江省食品学会常务理事。主要研究方向为食品科学与工程、食品生物工程等。刘铁兵正高级工程师、硕导，上海大学工学博士。 主要从事农药残留、兽药残留、化学污染物等食品质量安全的分析研究。毛建卫教授级高工，硕导（兼），详见化学工程学位点介绍。黄俊副教授、博士、硕导（兼），详见工业催化学位点介绍。

该学科方向现有正高4人、副高9人、博士11人，硕士生导师5人。

学位点研究方向：（1）微生物学及发酵工程；（2）生化分离技术与工程；（3）农副产品生物加工及功能产品开发；（4）生物基功能材料；（5）生物制药；（6）生物转化。

联系地址：浙江科技学院生物与化学工程学院

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