黑龙江东方学院

一、食品工程专业参考书目

1、初试参考书目

《生物化学》（第二版），张洪渊、万海清主编，化学工业出版社，2006

《食品微生物学》（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2010

《食品工厂机械与设备》，许学勤主编，中国轻工业出版社，2008

2、复试参考书目

《乳品工艺学》，张和平、张佳成主编，中国轻工业出版社，2007

《奶制品生产技术》，（第二版）[英]Ralph Early 著，张国农译，中国轻工业出版社，2002

3、同等学历复试加试科目参考书目：

食品化学，夏延斌主编，中国农业出版社。

营养与食品卫生学（第六版），孙长颢主编，人民卫生出版社。

二、国际商务专业参考书目

1、初试参考书目

《国际商务》（第7版），中国人民大学出版社，查尔斯.希尔，2009

2、复试参考书目

《国际贸易学》（第四版），张二震、马也青著，南京大学出版社，2009

3、同等学历复试加试科目参考书目：

《西方经济学》（第五版）（宏观部分），高鸿业，中国人民大学出版社，2011

《西方经济学》（第五版）（微观部分），高鸿业，中国人民大学出版社，2011

《政治经济学》（第10版）宋涛、顾学荣，中国人民大学出版社，2013