华南农业大学

第二部分：主要内容
第一章绪论（约5分）
重点掌握遗传学的基本概念，遗传与变异的概念以及相互关系，遗传学的发展及应用。
第二章遗传的物质基础（约2分）
了解DNA的分子结构；掌握染色体的结构、组成、主要畜禽的染色体数；了解减数分裂及有丝分裂过程中染色体的行为；了解基因的一般结构特征和真核生物基因组的特点。
第三章遗传信息的传递（约3分）
掌握DNA的复制、转录与翻译过程，原核生物与真核生物基因表达调控的基本原理。
第四章遗传信息的改变（约5分）
掌握基因突变的概念及特性；染色体结构及数目变异的机制与遗传效应；重组与转座的有关概念。
第五章遗传的基本定律及其扩展（约5分）
掌握遗传学的三大定律理论基本论点；了解孟德尔遗传规律的条件性及孟德尔遗传的扩展现象，包括不完全显性、致死基因、复等位基因，基因的互补、上位、重叠，“多因一效”与“一因多效”等遗传现象与遗传规律；掌握性别决定与伴性遗传的基本原理。
第六章群体遗传学基础（约5分）
了解基因频率、基因型频率等群体遗传学基本概念；掌握哈代一温伯定律的基本论点及有关证明；掌握基因频率的计算方法；掌握群体基因频率及基因型频率变化的规律。
第七章数量性状遗传基础（约5分）
掌握三个遗传参数(重复率、遗传力、遗传相关)的概念、估算原理与方法、用途。
第八章免疫遗传学基础（约5分）
了解补体系统的经典途径与替代途径，掌握抗体的概念，主要组织相容性复合体的概念。
第九章动物基因组学基础（约5分）
掌握分子遗传标记在动物遗传育种中的应用、遗传图谱和物理图谱的构建方法、基因定位方法、动物基因组研究进展、分子遗传标记及遗传图谱的概念。
第十章非孟德尔遗传（约5分）
掌握线粒体DNA的结构、转录、翻译过程掌握由核基因控制的母体效应、剂量补偿效应，基因组印迹的概念及原理，核外基因的遗传特征。
第十一章动物基因工程（约5分）
掌握基因工程的工具酶、转基因动物的方法、动物的克隆的概念及一般步骤、基因诊断、掌握载体的种类及作物载体的条件、基因工程的一般步骤。

第三部分：基本题型
1、名词解释题（约20分）
2、问答题（约20分）
3、计（推）算题（约10分）

动物生理学

第一部分：参考书目
《动物生理学》欧阳五庆主编，北京：科学出版社，2006年出版。
《动物生理学》杨秀平主编，北京：高等教育出版社，2002年出版。

第二部分：主要内容
绪论
1、体液与内环境的概念
2、稳态的概念及其生理意义
3、机体生理功能的调节方式。
第1章细胞的基本功能
1、细胞膜物质转运的方式及其机制
2、细胞的兴奋性与生物电现象，静息电位和动作电位的概念及其产生机制
3、神经肌肉间的兴奋传递过程。
第2章血液
1、血液的组成与理化性质，血浆蛋白的功能，血浆渗透压
2、红细胞与白细胞的生理功能
3、血液凝固与纤维蛋白溶解的机理，促进与延缓血液凝固的方法
4、血型及其意义
第3章血液循环
1、心肌的生物电现象及心肌的生理特性
2、心脏的泵血功能，心动周期、心率及心输出量的概念
3、动脉血压及其影响因素
4、微循环的组成及特点
5、组织液的生成及其调节
6、心血管活动的神经与体液调节
7、鱼类血液的组成成分及特征、心血管系统的特点、心脏的构造及生理特性与活动的调节、鳃及身体的血液循环。
第4章呼吸
1、肺通气的原理，胸内压、肺内压、肺容量及肺通气量的概念
2、气体的交换过程及运输方式
2、神经体液因素对呼吸的调节机理。
第5章消化与吸收
1、动物的采食特点及其调节机制
2、消化道平滑肌的生理特性
3、胃肠道的运动及其调节
4、主要消化液的成分、分泌特点及其调节
5、主要胃肠激素的生理功能
6、反刍动物的消化特点
7、主要营养物质的吸收及其原理
8、鱼类消化器官的构造、消化液与消化酶、消化与吸收、消化道运动的调节
第6章能量代谢及体温
1、基础代谢和静止能量代谢的概念
2、动物的产热与散热过程
3、恒温动物的体温调节机制
第7章排泄与渗透压调节
1、尿的理化性质
2、肾小球的滤过作用及其影响因素
3、肾小管与集合管的重吸收、分泌及排泄作用
4、尿生成的调节
5、水盐平衡和渗透压调节。
6、鱼类肾脏的结构、肾脏的排泄与渗透压调节、鳃的排泄与渗透压调节、鱼类在淡水和海水中的渗透压调节
第8章神经系统
1、神经元活动的规律，神经纤维传导兴奋的特征，突触传递的特点
2、反射中枢活动的一般规律
3、神经系统的感觉与运动功能
4、神经系统对内脏活动的调节特点，植物性神经系统的结构及功能特点
5、脑的高级机能，条件反射的形成及其意义
第9章内分泌
1、激素的概念与分类，激素的特点及其作用机制
2、下丘脑分泌的主要激素及其生理功能
3、垂体分泌的主要激素及其生理功能
4、下丘脑-垂体-靶腺轴的调节机制
5、甲状腺激素的结构、功能及其分泌的调节
6、甲状旁腺激素的结构、功能及其分泌的调节
7、胰岛激素的结构、功能及其分泌的调节
8、肾上腺激素的结构、功能及其分泌的调节
9、前列腺素、松果腺激素及胎盘激素的生理功能
第10章生殖与泌乳
1、动物的性腺发育特点及生殖活动周期
2、雄性生殖生理，睾丸的生精作用，睾丸激素的功能及其调节
3、雌性生殖生理，卵巢的生卵作用，雌激素与孕激素的分泌特点、生理功能及其调节
4、乳的生成过程及其调节，排乳反射及其调节
5、鱼类的促性腺激素及其分泌的调节、卵的生长和最终成熟、排卵和产卵、人工诱导排卵、鱼类的生殖周期

第三部分：基本题型
一、名词解释（10分）
二、选择题（10分）
三、填空题（10分）
四、问答题（20分）

动物营养与饲料学

第一部分：参考书目
1．《动物营养学》杨凤主编，面向二十一世纪课程教材，中国农业出版社，2001年出版。
2．《饲料学》王成章、王恬主编，面向二十一世纪课程教材，中国农业出版社，2003年出版。

第二部分：主要内容
（一）动物营养部分
1. 概述（5分）
（1）动物与饲料的化学组成
了解动物与植物的相互关系，理解动植物体的化学组成；掌握动物饲料中主要营养物质，特别是饲料概略养分分析方案中六大成分的概念和计算方法。
（2）动物对饲料的消化
理解动物对饲料中营养物质的不同消化方式，熟练掌握各种动物消化饲料的特点，理解消化后营养物质的吸收机制。掌握动物的消化力与饲料的可消化性的概念及计算方法，了解影响消化率的因素。
2. 动物生存和生产所需营养物质种类、生物学功能及其相互关系（10分）
（1）水、蛋白质（氨基酸）、碳水化合物、矿物质、维生素
了解各种营养成分的组成、分类和主要性质，熟练掌握各营养物质的营养生理作用。
（2）各种营养物质的消化、吸收和代谢
了解各种营养物质在不同动物体内的消化、吸收和代谢过程。掌握反刍动物和非反刍动物对脂类、碳水化合物等物质的消化吸收异同。
（3）各种营养物质之间的相互关系
理解能量和其它营养物质的关系；熟练掌握蛋白质、氨基酸和其它营养物质的关系；了解矿物质与维生素的关系。
（4）饲料添加剂
了解饲料添加剂的概念和发展方向，了解在生产中广泛使用或符合发展方向的饲料添加剂，掌握其作用机理。熟练掌握抗生素、益生素、酶制剂等饲料添加剂的主要种类及其应用特点、应用效果、适用方法和发展方向。
3. 各种动物的适宜营养需要量（10分）
（1）营养需要和饲养标准
掌握饲养标准和营养需要的概念，掌握饲养标准的基本特性；掌握饲养标准的内容，了解饲养标准的作用，理解应用饲养标准的基本原则。
（2）营养素供给与动物体内代谢的关系
掌握营养素供给对动物体内代谢的影响，了解维生素和矿物质等对动物健康的影响。
（3）不同生理阶段、生产用途条件下的营养需要
理解维持需要的概念和动物不同的生理阶段、不同生产用途下的营养需要。
（4）营养需要及饲料营养价值评定的研究方法
掌握评定饲料养分利用率及营养需要量中常用的消化实验、平衡实验、饲养实验、比较屠宰实验以及同位素示踪、外科造瘘和无菌技术；掌握研究方法常用的实验设计原理和操作技术。
（5）营养与环境
理解热平衡的概念和调节，理解温热环境的概念和划分；掌握温热环境对动物营养的影响；了解动物营养与环境保护的作用。
（二）饲料学部分
1. 饲料分类：重点涉及以营养为目的适宜分类方法（5分）
了解国际饲料分类法和中国饲料分类法，并掌握其分类依据和不同种类的特点。
2. 饲料的理化特性及其鉴定分析方法（5分）
了解各种饲料的理化性质；掌握抗营养因子的概念，饲料原料中主要抗营养因子的种类；熟练掌握各种饲料原料的鉴定分析方法。
3. 饲料营养价值评定及其在实际生产中的作用（3分）
掌握消化能、代谢能和净能的测定方法和一般程序，氨基酸可利用性测定一般程序，矿物元素可利用性测定注意事项。
4. 饲料中影响营养价值的因素（内在、外来）及其提高营养价值的途径（5分）
掌握饲料源性有毒有害物质和非饲料源性有毒有害物质，联系近年来饲料方面的重大安全问题，如何保证饲料安全。
5. 商品饲料（包括配合饲料）生产的理论基础和质量标准（5分）
掌握配合饲料的概念、种类和结构，饲料配方设计的一般原则，饲料添加剂预混料配制技术、浓缩料配制技术、全价配合饲料配制技术的要点。
6. 饲料资源开发，为未来动物生产寻求广阔的前景（2分）
了解饲料资源开发利用现状和开发利用的途径。掌握我国饲料资源的现状，饲料资源开发利用的途径有哪些。

动物繁殖学

第一部分：参考书目
《家畜繁殖学》，中国农业大学主编，2009，北京：中国农业出版社，第四版。

第二部分：主要内容
绪论
了解家畜繁殖的概念与繁殖过程；动物繁殖学的研究对象，任务与主要内容；掌握动物繁殖学的研究，应用概况。
第1章家畜生殖器官（4分）
了解生殖器官发生发育的过程与调节机理。掌握公母畜生殖系统的组成，公母畜主要生殖器官的解剖组织构造和生理机能，主要家畜生殖器官的比较解剖学，组织学特点。
第2章生殖激素及应用（6分）
掌握生殖激素的概念，分类与作用特点；神经激素与生殖；重点掌握垂体促性腺激素，胎盘促性腺激素，性腺激素，前列腺素的种类、来源、理化特性、分必调节、功能与应用；掌握性外激素的概念，研究进展，种类、生理功能及应用概况；生殖激素的测定原理与方法。
第3章公畜生殖生理（6分）
掌握公畜性行为基本模式，引发机理与主要公畜性行为特点；重点掌握公畜生殖机能发育规律、精子发生、成熟的场所，过程和调控机理；精子的正常形态结构和异常形态结构，精液化学组成，理化特性和主要成分及其作用。精子主要生理特性和外界环境因素对精子生理活动的影响。
第4章母畜的发情与发情周期（8分）
重点掌握母畜生殖机能发育的规律，性成熟、体成熟、繁殖机能变化与初配适龄，母畜淘汰的关系；母畜正常发情时的症状和几种异常发情的概念，特征与原因；乏情的概念，种类和原因；产后发情的概念和主要家畜产后发情规律，发情周期的概念，类型、阶段的划分，发情周期中母畜的生理变化、过程、规律、发情周期调节机理；家畜发情稳鉴定的一般方法和牛、羊、猪的发情鉴定。
第5章家畜的人工授精技术（8分）
掌握人工授精的优越性和技术环节，精子密度、活率、畸形率、精子总存活时间、生存指数、精液常温保存、低温保存、冷冻保存等名词概念，重点掌握各种采精方法，精液品质检查，精液稀释与保存的原理与方法。输精的基本技术要求，各种输精方法。应用公畜性行为引发机理、表现特点和外环境因子对精子代谢、存活影响的原理，说明各种采精方法的优缺点和适用性。应用精液稀释、保存原理、结合精液、精子的理化特性、代谢特点，分析提高精液保存效果的综合技术措施和注意事项。分析提高人工授精受胎率的综合技术措施。
第6章受精、妊娠与妊娠诊断（6分）
掌握受精、胚胎发育、胎膜胎盘有关的概念和组织解剖学、生理学知识、应用这些基本知识、分析影响受精、胚胎、胎盘发育的因素和提高受精率，降低胚胎死亡率的综合技术措施，掌握家畜妊娠识别与建立的机理，妊娠期，妊娠期的生理变化，家畜妊娠诊断方法原理和在实际生产中的应用。
第7章分娩与分娩护理（4分）
掌握家畜分娩发动机理，分娩过程与分娩预兆，影响分娩的因素与难产原因，难产助产的原则与预防难产的措施，能搞好正常分娩情下母畜和胎儿的护理，难产情况下，难产原因的分析和相应的助产的工作。
第8章繁殖控制技术（4分）
重点掌握发情排卵控制技术的原理、方法和应用；胚胎移植的意义，生理学基础、基本原则和基本的技术过程，配子和胚胎生物工程技术简述；诱发分娩的意义、原理、方法和应用。
第9章家畜繁殖力（4分）
掌握繁殖力的概念和评定指标，主要家畜自然繁殖力与繁殖力现状，引起繁殖障碍的原因和公畜、母畜常见的繁殖障碍，提高家畜繁殖力综合技术措施。